建昌养马甸子灾后菌棒管理建议

（供参考）

根据建昌养马甸子灾后菌棒受损情况，提出以下几点管理建议：

一、及时排出棚内淤水淤泥，可使用混浆水泵或汽油抽水机，或者根据地势走位挖排水沟排出。

二、刚接完种并且已经定值的菌棒，尽量做到非必要不拆垛，尽量加大通风量，降低棚内空气湿度，可结合排风扇地面洒生石灰的方法，使空气干燥，待菌穴发到乒乓球大小时及时倒垛或在一头撕开口子，以利换气和排除水份。

三、发菌中期（指发菌一半）的棚室，消除淤泥后，可平铺1-2cm细沙防止粘脚，便于后期作业，也可铺0.08厚塑料布来降低棚内湿度。

四、所有定值菌棒并吃料3cm以上的菌棒，都可以将外套袋脱掉，避免存水现象发生并摆放整齐。

五、将要发满菌棒浸泡时间过长，重量有明显增加的可通过刺孔方法，具体方法在菌丝前端退回2cm，使用钢针不小于4mm进行深3cm的刺孔，一般每个菌穴不少于2个，如有发菌面积较小的棒可将菌棒扣口钉部位朝下斜放，沥出多余水份。

六、已发满菌并放过大氧菌棒重量超过原重25%的及时刺孔，加大通风至菌棒生理成熟。

七、认为确定没有恢复保留必要的菌棒，可以掺加部分新料可进行扒袋回锅重装，但要考虑水份和酸碱度，二次灭菌后的PH值应该控制在4.5-4.8之间为宜，也可将菌棒扒开将锯末迅速晒干（防止发酵），待来年使用或转产其他品种（如滑子菇、平菇等）。

八、掌握技术关键点，给发菌室保持干燥、干净、通风良好温度可控的条件是确保菌丝正常发育的重中之重。

九、整体环境的消毒、杀虫等工作，尽量清理棚室内外的环境卫生、防止杂草、动物、飞虫等带来的二次污染，定期使用杀菌剂、杀虫剂、对空间环境进行维护。

十、在所有操作的步骤过程中，尽量轻拿轻放菌棒，避免菌棒出现微孔污染。

十一、日后的工作中分段、轻重缓急，合理安排计划，并做长期规划，建水坝、修水沟让雨水及时排出。尽量别让悲剧重演。

平泉市希才应用菌科技发展有限公司

2024年8月25日

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