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食用菌的十一大功能你知道吗?

2018-12-19  来自: 辽宁省食用菌协会 浏览次数:805

  食用菌是指可供人们食用的大型真菌。科学家认为,食用菌是目前人类有发展前途、有希望的健康食品。无怪乎人们风趣地将菇菌称之为“无叶、无芽、无花,自身结果;可食、可补、可药,周身是宝”的大型真菌。下面我们就聊聊它的十一大功能。

  01

  具抗肿瘤活性:食用菌中可对肉瘤的抑制率达80—90%以上的有100余种。其中香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、 猪苓多糖均在临床上得以应用、疗效显著。 点我领取食用菌福利

  02

  增强人体免疫功能:食用菌多糖具活性成分,有活化人体细胞免疫,促进淋巴细胞的转化,并能激活T细胞与β细胞,如:香菇、姬松茸、灰树花。

  03

  增强体液免疫功能:增强人体体液免疫作用。补体是一组极为复杂的血清蛋白(人体共有补体9种成分)。如香菇、云芝能促补体活性作用。

  04

  能抗病毒作用:食用菌中可分离出剌激机体产生干扰素的物质,该物质经分折为双链RNA,它能剌激机体产生干扰素,抑制病毒的增殖,为抗流感病毒新的药性物质。如:香菇、姬松茸等。

  05

  预防和治疗心血管系统疾病:食用菌具有调节心脏功能,改善心脏血液流动,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,改善心肌缺血等功能。点我领取食用菌福利

  06

  保肝解毒作用:灵芝与香菇能降低四氯化碳、硫代乙 酰胺、强的松等药物对肝损伤,并引起的GPT的升高,同时还可提高四氯化碳肝损伤所引起的肝糖含量,说明灵芝、香菇有保肝作用。云芝水提物对治疗乙肝有效,亮菌对胆囊炎,急、慢性肝炎有较好疗效。茯苓有渗湿利尿、健脾安神之功能,在临床上常用于治疗急性肝炎。

  07

  具健胃养胃作用:猴头菇可利五脏,助消化,其药理表明对治疗消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有较好疗效。平菇有益气杀虫作用,对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸,能预防和治疗肝脏、胃溃疡等疾病。

  08

  对中枢神经系统的镇定作用:灵芝浓缩液有镇 静作用,蜜环菌、灵芝、安络小皮伞、冬虫夏草有明显镇 静作用,可治疗神经衰弱与失眠。天麻与蜜环菌对中枢神经系统有镇 静作用,对头晕、肢麻、失眠等症有效,具镇痛作用的有安络小皮伞、灵芝、竹黄等。竹黄菌含有竹红菌甲素,有改善镇痛、消肿作用,可治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤、腰肌劳损、筋骨酸痛等。点我领取食用菌福利

  09

  降低血糖与抗放射作用:不少食用菌可降低血糖值。银耳孢子多糖对糖尿病有明显预防作用。冬虫夏草有促进细胞分泌胰岛素使血糖值降低。灵芝多糖B和灵芝多糖C有明显降血糖作用和抗放射作用

  10

  清除自由基抗衰老作用:自由基是细胞代谢过程中产生的有害物质,它能诱导氧化反应,使生物膜中多种不饱和脂类发生超氧化变性,形成脂质过氧化物,引起细胞结构和功能的改变,导致器官组织的损伤,灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有清除自由基活性,如清除氧自由基和羟自由基(—OH)的作用。

  11

  延年益寿的作用:黑木耳多糖、银耳多糖能明显延长果蝇的平均寿命,具延缓衰老作用。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有明显降低作用,并使小鼠心肌脂质含量明显下降,起延长寿命的作用。

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